食中毒

社員食堂で中毒事故が発生すると大変です。私自身が担当した食堂で事故の経験はありませんが、委託先の業者さんから、他拠点の出店先食堂で発生したとの報告を受けることがあります。 発生日時、原因となる菌やウィルス、毒性などと、被害状況、保健...