社員食堂の立ち上げ

社員食堂

コンディメント(調味料)

コンディメント(調味料)は、どこに配置すれば良いのか、社員食堂の各テーブルの上には、何を置いておけば良いのか、結構悩みました。 醤油、ソース、塩、胡椒などの調味料や、箸、スプーン、フォーク、楊枝なども含めた配置です。 箸やス...
社員食堂

社員食堂の什器選定

社員食堂のテーブルやイスを選ぶにあたっては、家具・什器メーカーさん、4社のコンペでそれぞれご提案いただきました。 私達がこれから立ち上げたい社員食堂の要件と、食堂業者さんからもらった食堂ホールのレイアウト提案を伝えたうえで、什器メ...
社員食堂

社員食堂の役割とプロデュース

社員食堂を立ち上げるにあたって、社食についていろいろと調べ、他社の社員食堂をたくさん見せていただくと、世の中こんなにも進んでいるのかと正直驚きました。 それは、メニューの多さだけではなく、内装、照明、什器などの雰囲気や、お皿や容器...
社員食堂

食堂業者さんの決定とオープンに向けた準備

社員食堂の立ち上げ・社員食堂のリニューアル・食堂コンペまでのやり方を実践例として紹介します。
社員食堂

コンペで考えてもらった提案書の中身

社員食堂の立ち上げ・社員食堂のリニューアル・食堂コンペまでのやり方を実践例として紹介します。
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食堂コンペ

社員食堂の立ち上げ・社員食堂のリニューアル・食堂コンペまでのやり方を実践例として紹介します。
社員食堂

社員代表者からニーズを引き出す

社員食堂の立ち上げ・社員食堂のリニューアル・食堂コンペまでのやり方を実践例として紹介します。
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社員ニーズを引き出すための準備

社員食堂の立ち上げ・社員食堂のリニューアル・食堂コンペまでのやり方を実践例として紹介します。
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他社と自社の社員食堂比較

社員食堂の立ち上げ・社員食堂のリニューアル・食堂コンペまでのやり方を実践例として紹介します。
社員食堂

食堂業者さんへの提案依頼と相談

社員食堂の立ち上げ・社員食堂のリニューアル・食堂コンペまでのやり方を実践例として紹介します。
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