バックヤード

社員食堂を委託する従業員の方々の仕事場となる社食のバックヤードは、調理場、食事を提供するところのほか、食材倉庫や冷蔵庫、事務所や休憩所、従業員専用トイレなどがあげられます。 社員食堂の立ち上げにあたって、このあたりは、誰がどうやっ...