社員食堂ができるまで

ひとつの会社で、ひとりの総務担当者が社員食堂(カフェテリア)を
立ち上げた際の経験と、その時感じたことをまとめてみました。

目次

1.社員食堂の新規立ち上げ・リニューアルを計画する
   社食の立ち上げは何から始めればよいのでしょうか

2.食堂業者さんに提案してもらう
   プロにお願いする前に、プロのことを知りましょう

3.食堂業者さんへの提案依頼と相談
   提案のお願いをすると同時に他社の食堂見学のお願いをする

4.他社と自社の社員食堂比較
   他社見学で刺激をもらいながら自社の食堂を見つめなおす

5.社員ニーズを引き出すための準備
   社員のみんなを巻き込んで理想の社員食堂を考える

6.社員代表者からニーズを引き出す
   意見を引き出す工夫とニーズから見えてくるもの

7.食堂コンペ
   社員食堂コンセプトと要望を伝えてコンペを行う

8.コンペで考えてもらった提案書の中身
   要望に応えてくれる提案書はワクワクする提案ばかり

9.食堂業者さんの決定とオープンに向けた準備
   経営層への社員食堂計画の報告とオープンに向けた準備

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